Cocina de temporada | Gírgola de castaño
Otra estrella de nuestra cocina de temporada. La gírgola de castaño es una seta autóctona catalana que se puede encontrar en la región del Montseny y que se caracteriza por su textura Leer más
Otra estrella de nuestra cocina de temporada. La gírgola de castaño es una seta autóctona catalana que se puede encontrar en la región del Montseny y que se caracteriza por su textura Leer más Cocina de temporada | Salteado de rebozuelos con huevos fritos
Te presentamos nuestro salteado de rebozuelos con huevos fritos.
Los rebozuelos son unos de los grandes reyes de las setas y de la cocina de temporada. La sensibilidad del cocinero al saltearlos Leer más Cocina de temporada | Lomos de conejo deshuesados con boletus y alubias del ganxet
Te presentamos nuestros lomos de conejo deshuesados con boletus y alubias del ganxet. Todo el sabor de nuestra cocina de temporada en un plato.
Una carne tan noble y tan sana como la del Leer más Cocina de temporada | Arroz con variado de setas
Te presentamos nuestro arroz con variado de setas, típico del Otoño y otro plato estrella de nuestra cocina de temporada.
Lo interpretamos como seco: ni caldoso, ni meloso. Lo preparamos cuidando Leer más Variaciones de Otoño: Octubre y las setas
¿Te gusta disfrutar, cada mes, de los mejores productos de temporada, combinando el respeto por la cocina tradicional y el medio ambiente con la alta calidad de los platos?
Les tres Alzines Leer más