Fot-li castanya! | Fiesta | 31 de Octubre 2019

Publicado el 13 octubre, 2019 por Les Tres Alzines

Jueves 31 de Octubre 2019
Les Tres Alzines presenta…”FOT-LI CASTANYA!”
¡Nuestra primera fiesta de Otoño!
¡Llama al 938422434 para reservar! ¡No te pierdas nuestro evento exclusivo, LAS PLAZAS SON LIMITADAS!

¡Os recibiremos con una copa de bienvenida de sangría de la casa!

MENÚ CENA

PRIMEROS (Para picar)
• Arroz cazador con castañas
• Croquetas de matanza
• Embutidos de Vic
• Mejillones a la brasa

SEGUNDOS (A escoger)
• Ternera con setas
• Pollo asado con pasas y piñones
• Lubina desespinada a la brasa

POSTRES
Surtido de panellets
Café

Bebidas no incluidas

➡️ Cena a partir de las 21H
➡️ De las 22H a las 2H degustación de pacharán servido por azafata de la casa Berezko
➡️ A partir de las 23.30H hasta las 2H, FIESTA DISCO remember 80-90-2000 y éxitos actuales con DJ Juan Reche… ¡ENTRADA LIBRE!

Precio: 29,50€ IVA incluido

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Cocina de temporada | Angula de monte

Publicado el 11 octubre, 2019 por Les Tres Alzines

Angula de monte. Un plato de los más tradicionales, en cuanto a setas, en cualquier carta de cocina de temporada y tradicional catalana.
Níscalos salteados con ajo y perejil sazonados con escamas de sal. Delicioso y lleno de sabor.

En las variaciones gastronómicas de octubre, el ingrediente estrella son las setas.
Seis nuevos platos en nuestro menú, todos basados en la delicadeza y frescura de uno de nuestros sabores locales de temporada más preciados.
¡No te los pierdas!

Les Tres Alzines: Medio siglo de “veritats a plat“.

Si buscas donde comer setas y lo mejor de la cocina de temporada, ¡ven a Les Tres Alzines!

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Cocina de temporada | Salteado de “cul de cistell”

Publicado el 11 octubre, 2019 por Les Tres Alzines

No puede faltar, en un menú de cocina de temporada, el salteado de “cul de cistell”.
Una deliciosa mezcla de todas las setas de temporada que van variando según la semana, con butifarra negra.

Les Tres Alzines: Medio siglo de “veritats a plat“.

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Cocina de temporada | Gírgola de castaño

Publicado el 11 octubre, 2019 por Les Tres Alzines

Otra estrella de nuestra cocina de temporada. La gírgola de castaño es una seta autóctona catalana que se puede encontrar en la región del Montseny y que se caracteriza por su textura y forma, parecida a la de una flor. Se denomina así por crecer junto a los castaños, pero el nombre que más la ha popularizado por todo el mundo es el japonés Maitake, que significa “seta bailadora”. Las setas Maitake se han empleado tradicionalmente en la medicina china como remedio eficaz para fortalecer el Wei Qi (energía defensiva) y aumentar la longevidad de las personas.
De gusto y aroma exquisito, en Les Tres Alzines la cocinamos a la parrilla, para compartir entre amigos.

Les Tres Alzines: Medio siglo de “veritats a plat“.

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Cocina de temporada | Salteado de rebozuelos con huevos fritos

Publicado el 9 octubre, 2019 por Les Tres Alzines

Te presentamos nuestro salteado de rebozuelos con huevos fritos.
Los rebozuelos son unos de los grandes reyes de las setas y de la cocina de temporada. La sensibilidad del cocinero al saltearlos con aceite de oliva y ajo, cuidando el punto exacto de clara y de yema al freír los huevos que se le añaden encima, es lo que transforma este plato en una delicia.
Romper, mezclar y disfrutarlo. Simplemente.

Les Tres Alzines: Medio siglo de “veritats a plat“.

Si buscas donde comer setas y lo mejor de la cocina de temporada, ¡ven a Les Tres Alzines!

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