Capità Canalla es nuestra propuesta de street food.
El street food, nacido como fenómeno culinario de tendencia, desde 2004 ha sido adoptado con ilusión por nuestro chef Joan Valls, que lo ha adaptado a su recorrido profesional y gastronómico y a su evolución, tanto personal como profesional.
El “barco” de Capità Canalla es un food truck de dos cuerpos y brasa Josper en su interior, totalmente equipado para llevar nuestra propuesta gastronómica, sea a casa de clientes o de empresas.
La iconografía que queremos evocar, con nuestro nombre, es la de la comida callejera, social, sencilla. Pero caracterizada por la altísima calidad de los materiales y de la técnica culinaria.
Hemos creado esta línea gourmet de productos para apoyar la cocina particular y profesional, para que te puedas llevar a casa los sabores de la gastronomía de Les Tres Alzines.